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Chacirc;teau Simard
あのオーゾンヌのオーナーが『我が青春』と呼ぶシャトー

シャトーオーゾンヌのオーナーとして有名なアラン・ヴォーティエ氏が今も起居するシャトーがこのシマール。

同氏が、

『シマールは我が人生の一部であり青春である』

と言うほど思い入れも強く、若き日の同氏がシャトー経営を叔父に任され、ワインのいろはを身に付けたのが実にこのシャトーだったのです!

叔父の意向により、フランス国内とアメリカのみの流通でしたが、アラン・ヴォーティエ氏が受け継ぎ、晴れて日本にも出荷されるようになりました。

シャトーパヴィにもほど近いポテンシャルの高い土壌を持ち、同氏が精魂傾けたワインは熟成により向上します。流石はオーゾンヌの系統と思わせるレベルにあります。

また2006年物からオーゾンヌで使用した樽を使用するという、さらに贅沢な作りに変わりました。

以下、インポーター資料より。

シャトー・オーゾンヌの当主であるアラン・ヴォーティエ氏が所有するシャトーです。
このシャトーは文献上、1530年以前にまで遡る歴史あるシャトーで、1954年、アラン・ヴォーティエ氏の叔父にあたるマジエール・ヴォーティエ氏が購入しました。
その後、1971年以降にアラン氏がマジエール氏から葡萄栽培を任され、オーゾンヌ同様の哲学で管理が行われてきました。(1971年はアラン氏がオーゾンヌやフォンベルを管理し始めたのと同時期です)

また醸造に関しては、基本的にはオーゾンヌと同様の考えで執り行われています。醗酵・熟成には、共に温度変化が非常に少ないコンクリート・タンクを使用、樽は一切使用しておりません。熟成は20~30ヶ月行われ、その後瓶詰めされます。
2004年マジエール氏没後、歴代の貯蔵ワインを含むシャトー全てが正式にアラン氏へと引き継がれました。

Country(生産国)フランス
Region(地域)ボルドー/サンテミリオン
Classification(格付)村名ACサンテミリオン
Cepage(品種)メルロー 80%
カベルネ・フラン 20%
Volume(容量) 750ml

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